Recept: Romige uien

Zoals gezegd, vandaag het recept voor romige uien uit het boek Umami, de vijfde smaak.

Ingrediënten (4 personen)

enkele kleine witte uien
boter
bloem
crème fraîche
zout en peper

Laat een aantal kleine witte uien koken in ruim water met wat zout. Laat ze uitlekken.

Verwarm een klontje boter in een koekepan, voeg de uien toe en bestrooi ze met wat bloem. Voeg naar smaak zout en peper toe. Voeg al omscheppend de crème fraîche toe en serveer meteen.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s