De spruit en andere bijzonder mooie groenten!!

Spruitjes

Spruitjes uit Italië, die zien er net even anders uit dan wij gewend zijn!

Mijn moeder maakte namelijk altijd een briefje met de gerechten voor de komende week. Wij wisten dus al precies wat we welke dag zouden eten. Dit keer stond er op het briefje dat we ‘kooltjes’ zouden eten. En daar moest ik dus aan denken toen ik de spruitjes schoonmaakte. Want een spruitje is inderdaad gewoon een klein kooltje. De vorm, de bladen, zo klein als de spruit is, zo mooi is deze vormgegeven.

Toen bedacht ik wat de natuur ons eigenlijk allemaal wel niet geeft en hoe mooi bepaalde groenten groeien. Heb je bijvoorbeeld wel eens een bloemkool doormidden gesneden? Het ziet er uit als een witte boom, maar ook venkel, andere kolen en nog veel meer wat de natuur ons geeft is zo bijzonder van vorm. En zo lekker om mee te koken.

Het is raar dat we (of een groot deel van de bevolking) van echte groenten en echt natuurlijk eten geworden zijn tot gemaksmensen die liever uit pakjes eten…. Gelukkig is er een kentering gaande en zien we massaal steeds meer in dat het eten wat de natuur ons biedt lekkerder en beter voor ons is! Breng daarom af en toe gewoon eens een ode aan een mooi stuk groente, lekker uit het seizoen en het liefst biologisch…… Lekker en zo leuk om mee te experimenteren!

Weet jij bijvoorbeeld hoe een spruit groeit? Ik moet eerlijk zeggen dat ik het tot een jaar geleden ook niet wist, maar ik denk dat ik niet de enige ben!

Advertisements

Zoek de verschillen

Laatst had ik twee soorten wortels in huis. Op de foto zie je het verschil in looks. Het verschil in smaak kun je natuurlijk niet zien, maar geloof mij maar als ik vertel dat de linkerwortel veel meer smaak had dan de rechter.

Aan jullie de vraag, waar denken jullie dat de wortels vandaan komen (over een week maak ik de uitslag bekend)?

Twee soorten wortels, twee looks, twee smaken

Een heel vies sapje….

Rodekoolsap met bloemkool

Rodekoolsap met bloemkool èn schuimkraag

Soms heb je wel eens van die dagen dat het qua smaak allemaal niet zo wil lukken. De substanties of kleuren van je gerecht zien er dan wel ok uit, maar de smaak laat te wensen over. Dat overkwam mij vorige week, toen ik weer eens bezig was met het uitmesten van mijn koelkast, waar nog een stuk rode kool en een bloemkool in lag. Het moest echt op, dus ik wilde proberen een lekker groentesapje te maken.

Dat mislukte dus gigantisch…… Rodekoolsap met bloemkool is echt NIET lekker. Het ziet er wel geweldig uit trouwens, een prachtige paarse kleur…..

Rode kool sap met bloemkool en citroen

Het sap mèt citroen

Na een slok, besloot ik dat ik er iets aan toe moest voegen. Ik vond nog een halve citroen in de koelkast en wat gebeurde er toen ik die in het sap perste?

Het werd prachtig roze en het begon zelfs iets beter te smaken.

Van het pulp wat uit de pers overbleef en de rest van de bloemkool heb ik bloemkoollinzensoep gemaakt. Ook niet helemaal mijn favoriet, maar een stuk beter dan het sapje;-)

Groente drinken met de Versapers

Versapers emotion titaniumsSinds twee weken staat ze te pronken op mijn aanrecht. Goed in het zicht, want ik ben zo blij dat ik haar heb!!

Ik houd van verse groenten en fruit, ik houd van sap, ik houd van zelfgemaakte vruchtenshakes en smoothies en in dat rijtje had ik al jaren de wens voor een sappers. In mijn zoektocht kwam ik terecht bij de Versapers en die staat nu dus te pronken op mijn aanrecht!

Wat ik zo geweldig vind aan de Versapers is de manier waarop ik nu met groente omga. In combinatie met het groentepakket wat ik elke week krijg is het een groot feest om met de Versapers te experimenteren. Je kunt er namelijk echt alles in doen. Zo maakte ik vandaag een heerlijk knalgroen sapje met appel, gele paprika en andijvie. Een beetje bitter, maar wel echt supervers en het voelt echt heel gezond! En zo kun je dus nog veel meer maken. Wat mij betreft gaat alles erin, bloemkool, sla, bleekselderij, wortel, appel, perzik, rode bes en ga zo maar door.

Wat de Versapers zo uniek maakt zie je in het volgende filmpje:


De afgelopen twee weken heb ik al behoorlijk veel verschillende sapjes uitgeprobeerd. Sapjes met alleen fruit (bijvoorbeeld appel/rode bes/gember of appel/aardbei/blauwe bes), die heerlijk zoet worden, maar ook groene groentesapjes, als appel/bloemkool, appel/bleekselderij/wortel/gember en dus mijn laatste creatie appel/andijvie/gele paprika.

Versapers sap bes appel gemberVaak heb je met één appel en wat andere groente en fruitsoorten genoeg voor een groot glas sap. Ik gebruik veel appel, omdat ik het lekker vindt èn omdat ik ze vaak in huis heb. Ze maken de groentesapjes wat zachter en zoeter van smaak, dat vind ik zelf wel erg prettig.

Dan natuurlijk nog even de eigenschappen van de Versapers. Want deze geweldige pers is een slow juicer, wat betekent dat ze de ingrediënten voor je sapje heel langzaam kneust. Hierdoor maakt de pers weinig geluid en behoud ze het grootste deel van de vitamines en andere goede eigenschappen van fruit. Het is natuurlijk niet zo gezond als een puur stuk rauw fruit. Zelf eet ik nu wel meer rauwe groenten, want een stuk rauwe bloemkool of bleekselderij zie je mij niet snel eten, maar wel lekker in een sapje!

Mijn leven is absoluut verrijkt met de Versapers. En ja dat klinkt wel een beetje tell-sell-erig, maar het is een serieus geweldig apparaat. Dus als je nog op zoek bent èn je wilt een goede investering doen, dan zou ik zeggen, kies de Versapers! En wie wil testen, mag natuurlijk altijd een sapje komen proeven!!

Groente en fruit in juli

Seizoensgroente- en fruit in juniEen nieuwe maand begint vandaag en dat betekent dat er weer heerlijke nieuwe groente en fruit op het menu gezet kunnen worden.

Doordat het weer dit jaar een eigen willetje heeft kan het zijn dat bepaalde groente- en fruitsoorten er nog niet zijn, of alweer uit de winkel zijn. Wil je zeker weten dat je de juiste seizoensgroenten koopt? Ga eens naar de streekmarkt of biologische markt, vraag de marktkoopman wat in het seizoen is en weet zeker dat je de heerlijkste groenten op tafel zet!

Groente Fruit
– andijvie
– asperges
– bloemkool
– broccoli
– chinese kool
– doperwten
– kropsla
– peulen
– postelein
– rabarber
– radijs
– snijbonen
– spinazie
– spitskool
– tuinbonen
– aardbeien
– abrikozen
– appels
– bosbessen
– bramen
– frambozen
– kersen
– kruisbessen
– perziken
– pruimen
– rabarber
– rode bessen
– zwarte bessen