Seizoensgroente en fruit augustus

Morgen begint weer een nieuwe maand. Wat eet je zoal in augustus? Hierbij de lijst met seizoensgroente- en fruit uit Nederland! Dat wordt weer smullen, maak bijvoorbeeld eens een heerlijk zomers diner met  bietencarpaccioandijviestampot en als toetje aardbeientiramisu. Of maak sap van rode bessen. Eet smakelijk!!

Bietensalade met fetaAndijvie
Bleekselderij
Broccoli
Koolrabi
Krop sla
Mais
Paksoi
Postelein
Rode biet
Rucola
Snijboon
Sperzieboon
Spinazie
Tuinboon

AardbeiVersapers sap bes appel gember
Braam
Framboos
Kruisbes
Pruim
Rode bes

Winkel: Plattelandwinkel de Achterdijk

Plattelandswinkel de Achterdijk in BunnikEerder deze maand schreef ik al dat ik een nieuwe winkel had ontdekt, Plattelandwinkel de Achterdijk in Bunnik. Het is een typische boerenwinkel met heerlijke streek- en seizoensproducten. De sfeer in de winkel is gezellig, er is altijd tijd voor een praatje en uitleg bij de verschillende producten.

In de winkel vind je fruit uit de eigen boomgaard, vers of op ambachtelijke wijze verwerkt tot sap, jam of saus. Daarnaast koop je er seizoensgroenten en je kunt je abonneren op een streekbox. Dan krijg je elke week een box met heerlijke streekproducten thuis afgeleverd (dit is genoeg voor 3 -4 dagen eten). De box bevat eieren, groente en fruit, maar ook sap uit de winkel en indien gewenst kaas of vlees. Alles uit de regio in samenwerking met verschillende boeren uit de buurt.

Nu het kersenseizoen is begonnen kun je elke dag langsrijden voor heerlijk verse kersen uit de eigen boomgaard! En die zijn echt geweldig lekker!!

De Plattelandwinkel vind je op de Achterdijk 25 in Bunnik (ook te herkennen aan de borden Kromme Rijn Fruit).

Groente en fruit in juli

Seizoensgroente- en fruit in juniEen nieuwe maand begint vandaag en dat betekent dat er weer heerlijke nieuwe groente en fruit op het menu gezet kunnen worden.

Doordat het weer dit jaar een eigen willetje heeft kan het zijn dat bepaalde groente- en fruitsoorten er nog niet zijn, of alweer uit de winkel zijn. Wil je zeker weten dat je de juiste seizoensgroenten koopt? Ga eens naar de streekmarkt of biologische markt, vraag de marktkoopman wat in het seizoen is en weet zeker dat je de heerlijkste groenten op tafel zet!

Groente Fruit
– andijvie
– asperges
– bloemkool
– broccoli
– chinese kool
– doperwten
– kropsla
– peulen
– postelein
– rabarber
– radijs
– snijbonen
– spinazie
– spitskool
– tuinbonen
– aardbeien
– abrikozen
– appels
– bosbessen
– bramen
– frambozen
– kersen
– kruisbessen
– perziken
– pruimen
– rabarber
– rode bessen
– zwarte bessen

Groente en fruit in juni

Seizoensgroente- en fruit in juniEen nieuwe maand begint vandaag en dat betekent dat er weer heerlijke nieuwe groente en fruit op het menu gezet kunnen worden.

Doordat het weer dit jaar een eigen willetje heeft kan het zijn dat bepaalde groente- en fruitsoorten er nog niet zijn, of alweer uit de winkel zijn. Wil je zeker weten dat je de juiste seizoensgroenten koopt? Ga eens naar de streekmarkt of biologische markt, vraag de marktkoopman wat in het seizoen is en weet zeker dat je de heerlijkste groenten op tafel zet!

Groente Fruit
– andijvie
– asperges
– bloemkool
– broccoli
– chinese kool
– doperwten
– kropsla
– peulen
– postelein
– rabarber
– radijs
– snijbonen
– spinazie
– spitskool
– tuinbonen
– aardbeien
– abrikozen
– frambozen
– kersen
– kruisbessen
– rabarber
– rode bessen
– zwarte bessen

Restaurant: Vroeg in Bunnik

Tijdens mijn flitsbezoek aan Nederland een paar weken geleden kom ik voor een aangename verrassing te staan. Zondagmiddag rijd ik met een vriend richting het theehuis in Rhijnauwen, we hebben behoefte aan een fijne omgeving en een kop thee…. Onderweg naar het theehuis valt mijn oog op een gerestaureerde boerderij. Op de gevel staat Restaurant Vroeg en mijn oog valt op het woord lokaal. Ik sommeer mijn ‘chauffeur’ om te draaien, hier wil ik wel een kijkje nemen.

En ik word verrast bij de aanblik van een prachtige monumentale boerderij, omgebouwd tot restaurant en winkel. Bij binnenkomst een prachtige open keuken en winkel waar je lekkernijen uit de streek kunt kopen. Een ober loopt langs met een bord zelfgemaakte friet en mayonaise en ik zie heerlijke taarten en mooie broden.

Binnen is het restaurant ruim door de hoge muren en de ruimte tussen de tafels. Opvallend is dat de akoestiek perfect is, alsof je in een kleine huiskamer zit. Eenmaal aan tafel bestellen we een glas appelvlierbessensap van Vernooy. Waarna we een enthousiaste uiteenzetting over het concept krijgen van assistent manager Mathijs Bouman. Hij vertelt ons alles over de verbouwing, de ideeën van eigenaar Hans Kempers en over de herkomst van de producten die ze gebruiken. Voor de smaak bestellen we een bord friet met mayo, gemaakt van lokale aardappelen en huisgemaakte mayonaise. Niet te vergelijken met een bord friet van de snackbar of McDonalds. Je proeft echte aardappels en de niet na te maken smaak van echte mayonaise.

Restaurant Vroeg bestaat nu ruim een jaar. Gelegen op een strategische plek, leuk voor de zondagmiddag na een wandeling in het bos. Maar ook voor zakelijke meetings is de ruimte zeer geschikt.