Recept: Banaanpannenkoek met Greek ‘n Coconut Yoghurt en ahornsiroop

Banaanpannenkoek

Toen ik nog in Nederland woonde, maakte ik dit erg vaak als ontbijt. Een zeer goede en vullende start van de dag, dan weet je zeker dat je tot de lunch niets meer hoeft te eten!

Ingrediënten (voor 2 personen)

EasiYo Yogurt Maker
EasiYo Greek ‘n Coconut sachet

Maak de yoghurt volgens de gebruiksaanwijzing (dit duurt een nacht, dus doe dit de avond voor je dit ontbijtje wilt maken).

1 ei, losgeklopt
1 banaan, geprakt
flinke scheut melk
2 eetlepels volkorenmeel (of boekweitmeel)
2 eetlepels havervlokken
1 eetlepel lijnzaad
1 eetlepel zonnebloempitten
ahornsiroop
klontje boter

Meng de banaan met het ei en de melk. Mix goed door elkaar en voeg dan het meel toe. Mix tot een glad geheel en voeg de overige ingrediënten toe. Het beslag mag best een beetje dik zijn.

Verwarm een pan op middelhoog vuur en smelt daarin de boter. Doe een flinke lepel beslag in de pan en verdeel dit over de bodem. Bak op laag vuur en als de pannenkoek loskomt van de bodem (als het goed is, is het beslag in het midden nog nat) vouw je de ene kant van de pannenkoek naar het midden en de andere kant vouw je daarop. Draai de gevouwen pannenkoek om en het geheel ook aan de andere zijde te bakken. Als het gaar is leg je de pannenkoek op een bord en maak je een tweede pannenkoek.

Als beide pannenkoeken klaar zijn, snijd je ze doormidden en leg je ze schuin op elkaar op een bord. Daaroverheen schenk je royaal de kokosyoghurt en je maakt het af met ahornsiroop. Een heerlijk ontbijt voor het weekend!

Advertisements

Persbericht: EasiYo Greek & Coconut Yogurt: de smaak van de zomer!

EasiYo Yoghurt MakerOnlangs mocht ik de EasiYo yoghurtmaker uitproberen. Ik mocht deze niet alleen uitproberen, maar ook meedoen aan een receptenwedstrijd. En het leuke is, die heb ik gewonnen! Daarom vandaag op de site het persbericht van EasiYo en morgen het winnende recept!

Persbericht: Frisse, romige Griekse yoghurt met heerlijke stukjes kokos: hoe zomers kan yoghurt zijn? Deze ultieme zomeryoghurt maak je zelf eenvoudig met EasiYo!

Deze heerlijke yoghurt met kokossmaak is uniek in zijn soort en smaakt heerlijk als ontbijt, tussendoortje of toetje. Daarnaast zijn er tal van heerlijke smaakcombinaties mogelijk met EasiYo Greek ‘n Coconut. 

Good for you!

EasiYo Yogurt smaakt verrukkelijk en zit boordevol calcium en proteïnen. In elke hap van deze versgemaakte yoghurt zitten miljarden ‘goede’ en levende bacterieculturen, waaronder de bekende L. Acidophilus.

Bacteriën zoals L. Acidophilus zijn natuurlijke bewoners van de menselijke darmen en ondersteunen een goede balans tussen gunstige en ongunstige bacteriën in de darmen. EasiYo bevat geen conserveringsmiddelen, stabilisatoren, gelatine, kunstmatige kleur- en smaakstoffen en geen gluten.

Slim systeem

Het systeem werkt heel eenvoudig. Meng de inhoud van een sachet EasiYo Yoghurt met water (op kamertemperatuur) in de kleine container en sluit deze af. Schenk kokend water in de Yogurt Maker en plaats de container hierin. Sluit het deksel. Het mengsel transformeert in 8-12 uur (bijvoorbeeld gedurende de nacht) in een liter overheerlijke, versgemaakte yoghurt. Zet het mengsel met beker en al in de koelkast. Lekker koud komt de smaak van deze heerlijk frisse zomeryoghurt het meest tot z’n recht!

EasiYo Yogurt sachets zijn verkrijgbaar in de varianten: Natural Yogurt, Greek Yogurt, Low Fat Greek Yogurt, Greek & Coconut Yogurt,  Mango, Lemon, Raspberry, Strawberry, Vanilla Yogurt en Forest Fruits.

De EasiYo Yogurt Maker en yoghurtsachets zijn exclusief verkrijgbaar bij De Tuinen en te bestellen via www.detuinen.nl.