Een ode aan sapjes!

Groentesap met bloemkool en basilicumOnlangs ben ik weer lekker gaan experimenteren met sapjes uit de Versapers. Omdat de Versapers het enige keukengerei is wat ik hier bij me heb, kan ik daar dan ook enorm van genieten.

Dus ik maak het ene lekkere sapje na het andere. Hoewel sommigen wel heel spannend zijn en niet door iedereen hier aan boord gewaardeerd worden.

Een absolute favoriet bij mij is nog altijd de combinatie, appel/wortel/gember. Hier voeg ik daarnaast ook nog het absoluut perfect verkoelende drankje watermeloen/munt aan toe, dat is echt een genot!

Verder oefen ik veel met groenten en had ik laatst een heerlijke combinatie van bloemkool/appel/basilicum/sla en een andere topper bestond uit rode paprika/courgette/perzik/sinaasappel/gember.

Ik maak het hier altijd voor het ontbijt, omdat je lichaam dan goed wat vocht kan gebruiken. Het is dan wel even spannend om een combinatie met groenten te serveren, met bijvoorbeeld rode biet of spinazie.

Advertisements

Een heel vies sapje….

Rodekoolsap met bloemkool

Rodekoolsap met bloemkool èn schuimkraag

Soms heb je wel eens van die dagen dat het qua smaak allemaal niet zo wil lukken. De substanties of kleuren van je gerecht zien er dan wel ok uit, maar de smaak laat te wensen over. Dat overkwam mij vorige week, toen ik weer eens bezig was met het uitmesten van mijn koelkast, waar nog een stuk rode kool en een bloemkool in lag. Het moest echt op, dus ik wilde proberen een lekker groentesapje te maken.

Dat mislukte dus gigantisch…… Rodekoolsap met bloemkool is echt NIET lekker. Het ziet er wel geweldig uit trouwens, een prachtige paarse kleur…..

Rode kool sap met bloemkool en citroen

Het sap mèt citroen

Na een slok, besloot ik dat ik er iets aan toe moest voegen. Ik vond nog een halve citroen in de koelkast en wat gebeurde er toen ik die in het sap perste?

Het werd prachtig roze en het begon zelfs iets beter te smaken.

Van het pulp wat uit de pers overbleef en de rest van de bloemkool heb ik bloemkoollinzensoep gemaakt. Ook niet helemaal mijn favoriet, maar een stuk beter dan het sapje;-)