Recept: Lentesalade met tuinbonen en radijs

Ingrediënten (4 personen):

1 krop lollo bianco
1 grote bos radijs 
4 bosuien
250 gram tuinbonen
stukje schapenkaas of een andere milde kaas
olijfolie, azijn, peper, zout, tijm en honing 

Gepelde tuinbonen

Snijd de radijs en bosui in kleine stukjes. Maak de tuinbonen schoon en haal de bonen uit de schil. Snijd de kaas in kleine stukjes en was de lollo bianco. Maak de lollo bianco klein en meng met de overige ingrediënten. Maak een dressing van de olijfolie, azijn, peper, zout, tijm en honing en meng dit met de sla.

Recept: Gestoofde prei

Voor mensen die niet van prei houden is dit een bijzonder goed gerecht om het eens te proberen. Zelfs de mensen die niet van prei houden gaan overstag!

Ingrediënten (4 personen, voorgerecht):

3 stronken prei
2 tenen knoflook
twee handen geraspte kaas (bij voorkeur sterk van smaak) 
paprikapoeder
1 bouillonblokje
olijfolie

Stoof de prei ongeveer 10 minuten in water op smaak gebracht met een bouillonblokje. Voeg de paprikapoeder toe. Haal de prei uit de pan, snijd de knoflook fijn en bak dit in olijfolie, voeg daarna de prei toe en bak nog even samen. Doe de prei vervolgens in een schaal en strooi de geraspte kaas eroverheen.