Recept: Lentesalade met tuinbonen en radijs

Ingrediënten (4 personen):

1 krop lollo bianco
1 grote bos radijs 
4 bosuien
250 gram tuinbonen

stukje schapenkaas of een andere milde kaas
olijfolie, azijn, peper, zout, tijm en honing 

Gepelde tuinbonen

Snijd de radijs en bosui in kleine stukjes. Maak de tuinbonen schoon en haal de bonen uit de schil. Snijd de kaas in kleine stukjes en was de lollo bianco. Maak de lollo bianco klein en meng met de overige ingrediënten. Maak een dressing van de olijfolie, azijn, peper, zout, tijm en honing en meng dit met de sla.

Advertisements