Afgelopen week rijden we door het prachtige Kretenze landschap en komen op een lichtelijk toeristische plek uit. Ik houd niet zo van toeristische plekken, maar dit keer ben ik er blij mee. In de souvenirshop vind ik een groot rek met alleen maar kookboeken. En nu blijkt dat de Kretenze keuken één van de gezondste keukens ter wereld is. Voornamelijk door het gebruik van veel groenten en het gebruik van kruiden en olijfolie. Dit komt me goed uit. En ik ga dus ook los op de aanschaf van een aantal boeken. Het liefst zou ik ze allemaal meenemen, maar ik besluit me in te houden. Ik neem er uiteindelijk 4 mee. Een boek over olijfolie, één over kruiden, fruit en groenten, en twee kookboeken met recepten. Allemaal met nuttige achtergrondinformatie en echt gericht op de Kretenze keuken.
Hier ga ik de komende weken veel gerechten uit klaar maken. De grootste uitdaging daarbij vormt het verzamelen van de ingrediënten. We zitten hier in het meest toeristische deel van het eiland en de authentieke producten zijn hier dan waarschijnlijk wat lastiger te vinden. Maar binnenkort zal ik maar eens wat hulpbronnen gaan inschakelen en dan zien we hoe moeilijk of makkelijk het is!
Alles over eten 