Een heerlijke lunch!!

Vandaag heb ik mezelf in het zonnetje getrakteerd op een heerlijke salade als lunch. Ingrediƫnten: een paar blaadjes spinazie, een handje rucola, een kwart avocado, pijnboompitten, pomodoritomaten en een beetje buffelmozzarella. Daaroverheen een lichte dressing van citroensap, olijfolie, zout peper en verse knoflook! Eenvoudig, maar o zo lekker!

Salade met spinazie, buffelmozzarella, rucola, avocado en pijnboompitten

Advertisements