Boek: Van het huis

Net na het afronden van ons project Thuis Maken, liep ik tegen het boek ‘Van het huis’ aan. En om te weten wat de concurrentie doet, was ik natuurlijk wel heel erg nieuwsgierig. Van het huis geeft namelijk authentieke recepten om thuis te maken: je eigen brood, yoghurt, jam & chutney, bouillon, verse pasta, zelfgedraaide worst, ingemaakte groenten, limonadesiroop en koekjes.

Het past natuurlijk helemaal in de tijdsgeest waarin mensen steeds meer de behoefte hebben om dingen zelf te maken. Het boek gaat verder dan de recepten in ons Thuis Maken boek, en zijn soms wat ingewikkelder òf je hebt er allerlei materialen voor nodig die je niet altijd in huis hebt.

In tegenstelling tot een aantal andere boeken die ik onlangs heb beschreven is dit boek wel weer bijzonder mooi vormgegeven, met foto’s die je meteen aanzetten om te gaan koken en eten. Je krijgt gewoon zin in een heerlijke uiencompote of boerenpaté, die je helemaal zelfgemaakt hebt!

Ook dit is een van origine Frans kookboek, dus ook hier proef je de Franse keuken door de recepten heen. Het boek laat zien dat je echt alles zelf kunt maken, zoals saucijzen, augurken in het zuur, zoetzure uitjes, leverpastei, hazelnootpasta, brood en allerlei soorten kazen en yoghurt.

Van het huis is uitgegeven bij Uitgeverij Becht onder ISBN: 9789023013617.

Nog een klein beetje promotie aan het eind van het jaar!

Het einde van het jaar is in zicht. Altijd een goed moment om terug te kijken wat je het afgelopen jaar hebt gedaan. Een overzicht van wat ik allemaal heb gedaan volgt later, maar een van de projecten hebben we afgelopen week echt afgerond en dat wil ik graag met je delen.

Zoals je weet vond in oktober dit jaar de wedstrijd Thuis Maken plaats. We kregen een enorme hoeveelheid leuke recepten binnen die we op de site geplaatst hebben en nu ook gebundeld hebben in een ebook.

Dit ebook is nu gratis te downloaden. Wil je het hebben? Ga dan naar de website en download het boek meteen!

Thuis Maken update

Ik ben de afgelopen weken niet zo actief op mijn blog. En dat heeft een reden. Sinds 1 oktober zijn we gestart met Thuis Maken en daar stop ik redelijk wat van mijn ‘online’-tijd in. Daarnaast ben ik in de keuken veel aan het experimenteren met het zelf maken van ingrediënten (het uitgangspunt van Thuis Maken).

Anderhalve week geleden maakte ik bijvoorbeeld mosterd (en aanstaande zaterdag mag ik eindelijk gaan proeven hoe het resultaat is geworden) en gisteren maakte ik courgette in. Ondertussen ben ik in het bezit gekomen van een yoghurtmaker en heb ik vandaag mijn eerste bakje zelfgemaakte yoghurt gegeten.

En zo ga ik maar door, vanmiddag maak ik weer een heerlijk potje mayonaise en regelmatig maak ik van overgebleven groenten chutneys (bijvoorbeeld courgette/rozemarijn chutney en venkelsinaasappelchutney).

Houd jij ook van zelf je ingrediënten maken? Lever dan nog snel een recept in en ding mee naar leuke prijzen!

Doe mee aan de nieuwste kookrevolutie!!

Vandaag is het eindelijk zover, het is 1 oktober 2012 en we gaan van start met het project Thuis Maken!

De laatste maanden heb ik veel geëxperimenteerd in de keuken. Voornamelijk met het maken van ingrediënten die je normaal gesproken snel in de winkel koopt. Voor mij gold eigenlijk de laatste jaren dat ik heel veel dingen niet meer at, omdat ik ze niet meer in de winkel wilde kopen. Doordat ze vaak een enorme hoeveelheid E-nummers en andere ingrediënten die ik zelf nooit aan een maaltijd toe zou voegen bevatten. Zelf maken werd dus mijn motto, en in die actie ontmoette ik Ianna (van Beginspiration). Ook Ianna voelde de behoefte om meer zelf te maken en we besloten mensen te inspireren ook meer zelf te gaan doen!

Dit mondde uit in het project Thuis Maken, met echt logo en nieuwe website (met natuurlijk enorm veel dank aan Arjan, die onze kritieken ter harte nam en veel tijd stak in het fine tunen van het logo!).

Vanaf vandaag kun jij dus meedoen aan de nieuwste kookrevolutie, Thuis Maken en we hopen dan ook dat je naar harte lust recepten gaat indienen. Laat je niet weerhouden als er al een soortgelijk recept online staat. We willen vooral laten zien dat er al heel veel thuis wordt gemaakt en dat jij daar onderdeel van bent.

Heb je zelf een blog? Stuur dan een linkje mee, dan wordt dat er op de site bijgeplaatst!

Heel veel plezier met jouw thuisgemaakte recepten!