Quinoa, nummer 1 superfood! Dat quinoa goed en gezond is, wist ik al een tijdje, maar het wordt steeds meer opgepakt door anderen en nu is er een nieuw kookboek met heel veel, leuke en inspirerende recepten met quinoa!
In Quinoa, nummer 1 superfood nemen Eric van Veluwen en Robèrt van Beckhoven je mee in de wereld van quinoa en vertellen je er alles over! Ik gebruik quinoa eigenlijk altijd alleen maar als graan, maar je kunt er nog veel meer mee, er is ook meel, quinoa-vlokken, gepofte quinoa èn je kunt quinoa ook kiemen.
Naast de uitleg over kooktijd, bereidingswijzen en tips natuurlijk vooral heel veel lekkere recepten, van ontbijt tot diner en zoete verleidingen, alles komt aan bod. Wat dacht je bijvoorbeeld van Tropische quinoakwark met amandelmelk, een zomers slasoepje met gerookte zalm en bieslook, of Spaanse tomatensoep met bleekselderij en sherryazijn. Maar ook hele leuke suggesties voor traditionele gerechten met een quinoa twist, zoals quinoa bolognese traditionale, quinoa goreng of quinoa falafel.
Ik denk dat ik de komende maanden wel vooruit kan met nieuwe quinoa-inspiratie. En nu komt het leuke! Wil jij ook inspiratie op het gebied van quinoa? Dan kun je dit boek winnen, want ik mag twee exemplaren weggeven.
Wat moet je doen?
Schrijf onderaan dit bericht waarom jij vindt dat je dit boek moet winnen. Je kunt je reactie indienen tot 30 november a.s. Op 1 december maak ik via de site de winnaars bekend.
Quinoa, nummer 1 superfood van Eric van Veluwen en Robèrt van Beckhoven is in november 2013 verschenen bij Carrera Uitgevers, onder ISBN 9789048819508.